Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

27 Mart 2020Ekmek Tarifleri

Hazırlık süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Servis: 4

Kalori:

 

 

 

 

 

 

Hamur işlerine hem lezzet katan hem de sindirimi kolaylaştıran mahlep, tuzlu kurabiyeye de en çok yakışan malzemelerden biridir. Siz de vereceğimiz malzeme listesini hazırlayıp, tarifimizi dikkatle inceledikten sonra mutfağınızda bu lezzete şans verebilir ve dostlarınıza çayın sırrı merak edilecek özel bir lezzet ikram etmenin keyfini yaşayabilirsiniz.

Tarifi Yazdır

Tarifini Herkesin Soracağı Mahlepli Tuzlu Kurabiye Hazırlamak İçin En Özel İpuçları

  • Hazırlık süresi: 30 dakika
  • Pişirme süresi: 30 dakika
  • Toplam süre: 60 dakika
  • Servis sayısı: 4

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 200 gr erimiş margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 6 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 – 4,5 su bardağı un
  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, çörekotu, susam

Yapılışı

  • 1)

    Pastanelerde tadıp, hayran kaldığınız mahlepli tuzlu kurabiyeyi evinizde hazırlamak için öncelikle malzeme listesinde yer alan sıvı yağ, süt ve erimiş margarini bir kaba alarak çırpma teli ile iyice çırpın. Malzemelerin iyice harmanlandığından emin olduktan sonra pudra şekerini de ekleyin ve tüm malzemeleri yine çırpma teli ile biraz daha karıştırın.
    Malzeme listesi içerisinde yer alan unun 2 su bardağını, kabartma tozu, mahlep ve tuz ile birlikte eleyerek, ilk hazırladığınız karşıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Geri kalan unu, yavaş yavaş bu karışıma eklemeye devam ederek, hamur kıvamını tutturana kadar yoğurmaya devam edin (Yumuşak bir hamur elde edince, daha fazla un eklememeniz gerekmektedir)
    Hamurunuzun kıvamı hazır olunca, 15 – 20 dakika dinlendirin. Bu tarifimizde hamurun soğuk ortama ihtiyacı olduğundan, buzdolabında dinlendirmeniz uygun olacaktır.
    Dinlendirme işlemi tamamlandıktan sonra hamurunuzu dolaptan çıkartıp, küçük parçalar kopartarak, elinizle ya da çeşitli kalıplarla kurabiyelerinizi zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamur parçalarını fırın tepsisine dizdikten sonra üzerini hem süslemek hem de tarifimizin lezzetine lezzet katmak için yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
    180 derece önceden ısıtılmış fırında, 30 – 35 dakika pişme süresinden sonra mahlepli tuzlu kurabiye en güzel çay saatleriniz için hazır olacaktır.

Önceki Tarif