Fırında Ekmek Yapımı

Yapılışı

• 1)

  Suyu kaba dökün

• 2)

  Zeytin yağını suyun üzerine dökün

• 3)

  Unun tamamını suyun üzerine dökün

• 4)

  Sırasıyla şeker,tuz ve mayayı unun üzerine dökün.

• 5)

  “Bence en zoru :)” En az 15-20 dakika elinizle yoğurun, elinize yapışmalar olabilir ama siz en az 20 dakika yoğurun, daha sonra tezgah üzerine az miktarda un serpip hamuru bunun üzerinde yoğurmaya devam edin, daha sonra top haline getirdiğiniz hamuru amerikan bezi yada pamuklu bir beze sarın ve üzerini örtün (kurumasını önlemek ve mayalanmasını sağlamak için) ortam soğuk olmasın. 2,5 saat sonra çıkarın (Not: ilk halinden en az 2 kat daha büyümüş olmalı) ve bir daha yoğurun tekrar top şeklini verip yine beze sarın ve 1 saat sonra açın. (Not: Bu durumda da kendi şeklini iki katı büyümüş olmalı) vermek istediğiniz şekli verin ve süslemeler yapılacaksa yapın.

• 6)

  : Fırının sıcaklığını 225 dereceye getirin, fırının altına tamamı metal bir tava koyun ve içine kaynamış su koyun (Amaç: Ekmeği su buharıyla pişirmek)

• 7)

  Ekmeği fırının içine koyun ve 40 dakika pişirin.