Fırında Ekmek Yapımı

24 Aralık 2017Ekmek Tarifleri
Blog post

Hazırlık süresi: 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Servis: 4 kişilik

Kalori:

Evinizde lezzetli ekmekler yapmak, denenmiş tariflerimizle sizin içinde artık çok kolay. Gerek videolu gerekse yazılı anlatımlarımızla sizlerin işini kolaylaştırabiliyorsak ne mutlu bana. Aşağıda anlatımını verdiğim tarifle evinizdeki fırında ekmekler yapabileceksiniz.

Hadi bakalım kolay gelsin 🙂

Tarifi Yazdır

Fırında Ekmek Yapımı

  • Hazırlık süresi: 3 saat 30 dakika
  • Pişirme süresi: 40 dakika
  • Toplam süre: 4 saat 10 dakika
  • Servis sayısı: 4 kişilik

Malzemeler

  • 600 gr (3 Cup Un) un
  • 350 ml (1+1/8 Cup) ılık su
  • 2,5 yemek kaşığı ( 2+1/2 TBSP ) şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı (1+1/2 TSP ) tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı (1+1/2 TSP ) instant maya
  • 2,5 yemek kaşığı ( 2+1/2 TBSP ) zeytin yağı

Yapılışı

  • 1)

    Suyu kaba dökün

  • 2)

    Zeytin yağını suyun üzerine dökün

  • 3)

    Unun tamamını suyun üzerine dökün

  • 4)

    Sırasıyla şeker,tuz ve mayayı unun üzerine dökün.

  • 5)

    “Bence en zoru :)” En az 15-20 dakika elinizle yoğurun, elinize yapışmalar olabilir ama siz en az 20 dakika yoğurun, daha sonra tezgah üzerine az miktarda un serpip hamuru bunun üzerinde yoğurmaya devam edin, daha sonra top haline getirdiğiniz hamuru amerikan bezi yada pamuklu bir beze sarın ve üzerini örtün (kurumasını önlemek ve mayalanmasını sağlamak için) ortam soğuk olmasın. 2,5 saat sonra çıkarın (Not: ilk halinden en az 2 kat daha büyümüş olmalı) ve bir daha yoğurun tekrar top şeklini verip yine beze sarın ve 1 saat sonra açın. (Not: Bu durumda da kendi şeklini iki katı büyümüş olmalı) vermek istediğiniz şekli verin ve süslemeler yapılacaksa yapın.

  • 6)

    : Fırının sıcaklığını 225 dereceye getirin, fırının altına tamamı metal bir tava koyun ve içine kaynamış su koyun (Amaç: Ekmeği su buharıyla pişirmek)

  • 7)

    Ekmeği fırının içine koyun ve 40 dakika pişirin.

Önceki Tarif Sıradaki Tarif