Beyaz Un ve Tam Buğday Unu Karışımı Ekmek

24 Aralık 2017Ekmek Tarifleri
Blog post

Hazırlık süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Servis: 4 kişilik

Kalori:

İşte size süper lezzetli bir tarif, tamamen kendimce uydurmam oldu ama sonu çok güzel, Ekmek yapma makinalarında tam buğday unu ile ekmek yaparken kalan az miktarda unu geleneksel ekmek unu karışımına karıştırdım üzerinede beyaz un ilave ettim, merak içinde bekledim nasıl olacak diye, beğenirsem yayınlayacak beğenmezsem hiç yokmuş gibi davranacaktım Sizlere tavsiye kağıt kalemi hazırlayın ve mutlaka bunu not edip ilk uygun zamanınızda deneyin.
Gelelim tarifimize.

Tarifi Yazdır

Beyaz Un ve Tam Buğday Unu Karışımı Ekmek

  • Hazırlık süresi: 2 saat
  • Pişirme süresi: 40 dakika
  • Toplam süre: 2 saat 40 dakika
  • Servis sayısı: 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 gr söke geleneksel ekmek unu karışımı
  • 80 gr sinangil tam buğday unu karışımı
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1,5 cup ılık su
  • 1,5 küçük ölçek tuz
  • 1 büyük ölçek toz şeker
  • 2 küşük ölçek instant maya

Yapımı

  • 1)

    Karıştırma kabına unları koyun

  • 2)

    Tuz şeker ve mayayı ilave edin

  • 3)

    Ilık suyu ilave edip mikser ile karıştırmaya başlayın.

  • 4)

    1 bardak beyaz un ilave ederek karıştırmaya devam edin (10 dakika karıştırın)

  • 5)

    Yoğurduğunuz hamuru tezgah üstüne alarak el ile 15 dakika yoğurun, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. (Üzerine az az un ilavesi yapabilirsiniz)

  • 6)

    Yoğurma işlemi bittikten sonra karıştırma kabının içine biraz un dökün ve hamuru içine yarleştirin, üzerini nemli bez yada strech film ile örterek 1 saat ılık bir ortamda mayalayın

  • 7)

    1 saat sonunda hamuru alın ve çok fazla hırpalamadan biraz daha yoğurup iki eşit parçaya bölün ve şekil vererek tepsiye dizin yada pişirme kaplarına koyun.

  • 8)

    Burada da yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakın.

  • 9)

    Fırını 220 derecede ısıtıp içine kaynar su koyarak hamurunuzu fırına sürün

  • 10)

    40 dakika pişirin, altı ve üstü kızarmalıdır.

  • 11)

    Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirip bir beze sarın. Afiyet olsun.

Önceki Tarif Sıradaki Tarif