Jambon ve Zeytinli Ekmek PDF Yazdır e-Posta
Tarifçi tarafından yazıldı.   
zeytinliMALZEMELER
(2 adet ekmek)
Hamur:
• 1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Maya
• 4.5 su bardağı un (500 g)
• 1.5 su bardağı su (300 g)
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı (25 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
Garnitür:
• 1 kahve fincanı zeytinyağı (50 g)
• 1 fincan susam / haşhaş / çörekotu
• 1/2 fincan kuru baharatlar (kekik, nane..)
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin (60 g)
• 1/2 su bardağı jambon (60 g)

 
 
 
 
HAZIRLANIŞI
Un, su, tuz, maya ve şekeri karıştırın. Karışıma zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin ve homojen, yüzeyi parlak, yapışkan olmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Yoğurmanın sonuna doğru, doğranmış jambon ve zeytinleri hamura ekleyin ve yoğurmayı bitirin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dk bekletin. Hamuru iki eşit parçaya kesip tekrar 15 dk bekletin. Hamurlara yuvarlak veya oval pide şekli verin. Şekil verilmiş hamurların üstünü nemli bir bezle örterek kabarması için 1 saat bekleyin.Kabarmış hamurların üstüne bıçakla 3 veya 4 yerinden derin çizikler açın. Hamurların üstüne fırça ile zeytinyağı sürerek kuru baharatları ve susam / haşhaş / çörekotu taneciklerini serpin. 240 °C fırında 20 dk pişirin.

Tariflerini bizimle paylaştığı için Yuva Maya Teşekkür ederiz.

 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile