Francala Ekmek Tarifi PDF Yazdır e-Posta
Tarifçi tarafından yazıldı.   

francalaYeni bir tarif ile merhaba, bugün evimizde francala ekmek yapımını anlatacağım. yumuşak dokusu ve kabuğu ile her öğün yenilebilecek ama özellikle kahvaltılarda sıcakken tereyağı ile harika uyum gösterip mükemmel bir lezzete dönüşen ekmeğimiz için malzemelerimiz şunlar.

Malzemeler

  • 500 gr un (3,5 bardak un)
  • 1 yemek kaşığı çeşer
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 150 ml (3/4 bardak) süt Not: oda sıcaklığında
  • 200 ml (1 bardak) su Not: oda sıcaklığında
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı

 

Hazırlanması

Geniş bir kabın içine un, şeker, tuz, maya koyun ve elinizle karıştırın.

Süt, su, zeytinyağını ilave ederek elinizle yoğurun (10 dakika)

Aynı kaba hamuru koyarak üzerini nemli bir bez ile örtün ve ılık bir yerde 1 saat dinlendirin

1 saat sonra hamuru kaptan alın ve 3-4 dakika daha yoğurup isteğe göre tek parça yuvarlak yada iki parça uzunlamasına ayırın

Bu hamuru hafifçe yağladığınız yada unladığınız pişirme kabına yada tepsiye koyup üzerini nemli bir bezle tekrar örtüp 1 saat daha dinlendirin.

1 saat sonra örtüyü açıp kabarma durumuna bakın, ilk halinin en az iki katı olmalı. Hamurun üzerini hafifçe nemlendirip yada yağlayıp isteğe göre susam ekip önceden ısıtılmış 225 derecedeki fırına koyun.

Fırında pişerken bir kere çevirin ki her yeri eşit pişsin. En azından ben öyle yapıyorum, fırınım sağolsn hep sağ tarafı çok pişiriyor Smile

Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp afiyetle yiyin.

 

Videolu anlatım

Dim lights Embed Embed this video on your site

 

Resimlerim Laughing

 

 

Yorumlar  

 
+2 # francala ekmeksevgili aydın 01-04-2011 12:55
elinize sağlık. yalnız zeytinyağ ne kadar koyacağız onu yazmamışsınız?
yazarsanız sevinirim.
Tşkler,
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # TeşekkürlerEkmek Tarifleri 01-04-2011 20:44
Malzeme listesine yazmıştım ama resmin altında kalmış belli olmaması normal. 4 yemek kaşığı zeytinyağı kullanıyoruz. Afiyet olsun.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # francala ekmeksevgili aydın 01-04-2011 12:56
elinize sağlık tşkler, yalnız zeytinyağı ne kadar koyacağız onu yazmamışsınız.
yazarsanız sevinirim.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # Pişirme Süresilakerda 25-04-2016 07:33
Fırındaki pişirme süresi yaklaşık kaç dakika ?
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile