Ekmek pişirirken pekçok hatalar yapılmaktadır. Bunların hiçbiri bilerek yapılmaz ve deneyerek bu hatalar giderilir. Gelin bu hataları inceleyelim.
Ekmek Pişirmede Hatalar
-
Devamını OkuA-) DIŞ YAPI Düşük Hacim Taze veya yanlış tipte un kullanımı Yetersiz su ilavesi Yetersiz, zayıf veya iyi muhafaza edilmemiş maya kullanımı Fazla tuz kullanımı Aşırı diastatik aktivite Yetersiz yağ kullanımı Uygun şekilde yapılmayan yoğurma ve / veya fermantasyon Soğuk hamur Çok sıcak fırın Aşırı Hacim Az tuz kullanımı İlk fermantasyon suresinin uzun tutulması Son…
SON EKLENEN TARİFLER
-
Doğalsan Ekmek Unu Karışımları ile Fırında Döküm Tencere ve Teflon Tavada Ekmek Pişirme
11 Mart 2018
-
Doğalsan Ekmek Unu Karışımları ile Ekmek Yapma Makinasında Ekmek Pişirme
11 Mart 2018
-
Fırında Döküm Tencerede Pişirilen Köy Ekmeği Yapımı
22 Ocak 2018
-
Ramazan Pidesi Tarifi
20 Mayıs 2017
-
Hallah (Challah) (Sebt) Ekmeği
20 Mayıs 2017