Çavdar Ekmeği Toz Karışımı PDF Yazdır e-Posta
Tarifçi tarafından yazıldı.   

Malzemelerimiz

- Bemtat Marka Çavdar Ekmeği Karışımı (içinden pakmaya instant kurumaya çıkmaktadır)

 

Hazırlanışı

500 gr. ekmek karışımı derin bir kaba boşaltılır. 320 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) ilave edilir. Karışıma maya eklenir. ekmek yapımı
Mikserin hamur yoğurma aparatı veya el ile 10 dk. yoğrulur. Hazırlanan hamur pürüzsüz ve kulak memesi kıvamında olmalıdır. ekmek yapımı
Hamur üzeri, kurumayacak şekilde kapatılarak 25 – 35 dk. bekletilir. İsteğe göre küçük veya büyük ekmek şekli verilerek hafif yağlanmış tepsi veya kalıpta ( 30 °C - 35 °C de ) 40 – 45 dk. daha bekletilir ekmek yapımı
Bekletilen hamurun üzeri, fırça yardımıyla su veya süt ile ıslatılır. Önceden 200 °C ısıtılmış fırında, Küçük Ekmek: 15 – 20 dk. (220 °C - 230 °C de) Büyük Ekmek: 40 – 45 dk. (220 °C - 230 °C de) ekmek yapımı

ÖNERİLER

Ekmeğin daha iyi kabarması için sıcak yaz günlerinde soğuk su, soğuk kış günlerinde ılık su kullanınız.
Ekmeklere şekil verildikten sonra üzerine un serpip bıçak yardımı ile çizikler atabilirsiniz.
Ekmeklerinizin daha parlak olmasını istiyorsanız ısıya dayanıklı su dolu küçük bir kabı fırınınızın pişirme kısmına yerleştiriniz.
Ekmek piştikten sonra bir süzgeç üzerinde soğutunuz ve daha sonra kesiniz.

 

Videolu Anlatım

Dim lights Embed Embed this video on your site

 

Resimler

Yükleniyor

 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile