• Ramazan Pidesi

  • Sebat Ekmeği
Ramazan Pidesi Tarifi PDF Yazdır e-Posta

pideYeniden merhaba, bir süredir site ile ilgilenemedim. yeni ev aldım ve onun dekorasyonu ile uğraşıyordum. Bugünkü tarifimiz Ramazan Pidesi Tarifi, biraz geç oldu farkındayım ama Ramazandan sonrada kim pide yemek istemezki, bu lezzeti istediğimiz zamanlarda da tadabilmeliyiz diye düşünüyorum. Tarifimiz kolay bir tarif ve kısa yoldan ramazan pidesi yapıyoruz.

"

Ekleme: 29.05.2017 tarihinde Sayın Dilistan Çilingiroğlunun "Ekmek bir Tutkudur" adlı kitabındaki "Ramazan Pidesi" tarifi konu altına eklenmiştir. Bakmayı unutmayın.

 

29.05.2017 tarihinde eklenen yeni tarif konunun altında, bunuda deneyin, pratik bir tarif. Yorumları bekliyorum, İyi ramazanlar.

Malzemelerimiz

1. 5 Bardak un

2. 250 ml ılık su

3. 100 ml ılık süt

4. 1 çorba kaşığı tereyağ

5. 3 çorba kaşığı zeytin yağı

6. 1  çorba kaşığı toz şeker

7. 1 tatlı kaşığı tuz

8. 1 paket Yuva instant kuru maya

 

Üzeri için

1. Susam

2. Çörekotu

3. 1Yumurta sarısı

4. Yoğurt

 

Hazırlanışı

Adım 1: Unun üzerine instant kuru mayamızı döküyoruz ve elimizle biraz karıştırıyoruz.

Adım 2: 250 ml ılık suyumuzu ilave ediyoruz.

Adım 3: 100 ml ılık sütümüzü ilave ediyoruz.

Adım 4: 1 çorba kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.

Adım 5: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ediyoruz.

Adım 6: 1 çorba kaşığı şekeri ilave ediyoruz.

Adım 7: 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.

Adım 8: Elimizle 15 dakika mikser ile 10 dakika yoğuruyoruz.

Adım 9:  Yoğurduğumuz hamuru masa üstüne alıp elimizle 5 dakika daha yoğuruyoruz.

Adım 10: Hamurumuz hafif cıvık olmalı. Çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız un ilavesi yapınız.

Adım 11: Yoğurduğumuz hamurun üzerini ıslak bir bez ile örtüp 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Adım 12: 2 Saat sonra hamuru çıkartıp iki eşit parçaya bölün ve pide şeklini verin.

Adım 13: Pide şeklini verdiğiniz hamuru keskin bıçakla üzerini çizerek şekil verin.

Adım 14: Üzerini yoğurt ve yumurta sarısı karışımı ile bolca sıvayın, susam ve çörek otu ile süsleyin.

Adım 15: Daha önceden ısıtılmış 230-250 derecedeki fırınımızın tabanına çelik tava yada borcam içinde kaynamış su koyun. Bu buharla pişmesini sağlayacaktır.

Adım 16: iç içe geçmiş iki tepsi kullanın, tabanı yanmasın. ama yoksa tek tepsiylede olur. Ben tek tepsiyle pişirdim. Tepsi içine un serpin ve bunun üzerine hamuru koyup 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. arada altına bakmayı unutmayın.

 

Afiyet olsun.

 

Videolu Anlatım

Dim lights Embed Embed this video on your site

 

Resimler

 

DİLİSTAN ÇİLİNGİROĞLU TARİFİ

ekmek-bir-tutkudur20130624141827

Malzemelerimiz

1. 500 gr elenmiş un

2. 6 gr tuz

3. 15 gr yaş maya

4. 350 ml ılık su

5. 5 gr şeker

 

 

 

 

 

Üzeri için

1. Susam

2. Çörekotu

3. 1Yumurta sarısı

 

Hazırlanışı

Adım 1: Ilık su, şeker ve yaş mayayı bir kapta eritin,

Adım 2: 500 gr elenmiş unu ve tuzu karıştırıp bu karışıma dökün.

Adım 3: Hamuru karıştırıp yoğurup 5-10 dk dinlendirin.

Adım 4: Ardından 10-12 dk kadar yoğurun. (Elinize yapışmaması için altına ve üstüne bir miktar un serpin)

Adım 5: Hamur biraz cıvık olabilir. (Bende olmadı)

Adım 6: Hamuru yuvarlak pide şekline getirip Yağlı tepsiye koyun.

Adım 7: 1 Saat kadar dinlendirin.

Adım 8: Süre sonunda hamurunuza kenarları hafif şiş ortası açık pide şeklini verin. (Elinizle çekiştirerek)

Adım 9: Altına kepekli un (Ben pişirme kağıdı koydum) koyduğunuz tepsiye yerleştirin.

Adım 10: Fırça yardımı ile üzerine yumurta sarısı sürün.

Adım 11: Bunun üzerine arzu ettiğiniz kadar çörek otu ve susam serpin.

Adım 12: Üstünü örtün ve beklemeye başlayın, Hamurun biraz daha kabarmasını bekleyin. (25 dk kadar)

Adım 13: 240-250 derece de ısınmış fırına tepsinizi koyun ve altı üstü kızarana kadar pidenizi pişirin.

 

Afiyet olsun.

 

Videolu Anlatım

Dim lights Embed Embed this video on your site

 

Resimler

 



 

Yorumlar  

 
+3 # pidebeyza nur berber 09-07-2013 11:42
gerçekten çok güzel tarif herkes yapsın ve yesin ......
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
-1 # olmadı bu tariftürkan 10-07-2013 10:28
tarifteki gibi yaptım ama cok cıvık oldu..kıvamı tutturana kadar en az 5 bardak daha un ilave etmem gerekti..ya unda bi problem vardı yada sizin tarifinizde..
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
-1 # Merhaba Türkan Hanım.Ekmek Tarifleri 10-07-2013 17:01
Çok cıvık oldu demeniz sıvı fazlası olabilir, ama 5 bardak un koyacak kadar olmamalı. Ben tarifi bugün kontrol edeceğim. Sizde tekrar deneyip yazarsanız sevinirim.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # sivi orani fazla..nermin 17-07-2013 17:07
Bu tarif icin 100 ml sut, 300 ml su orani fazla ikisinide esit 100 er ml koyarsaniz istenen civik hamuru elde edebilirsiniz.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+5 # super tarifozzy 15-05-2014 10:51
Mukemmel bir tarif, tarifteki malzemelerin yarilarini kullanarak yaptim cok cok guzel pideler oldu nar gibi kipkirmizi. Turkiyeden 12 saat ucakla uzakta yasayinca ramazan pidesi yapmayi bile ogrendim sayenizde. Tskler... :D
Ozzy
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
-2 # cıvıkCansu 29-06-2014 14:37
Türkan Hanım'a katılıyorum ben de. 5 bardak kadar olmasa da ben de bir hayli un eklemek zorunda kaldım. İnşallah güzel olur.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+2 # BakalimMert 07-07-2014 14:33
Gerçekten çok güzel bir tarif. Şuan yogurdum ve sabırsızlıkla bekliyorum zamanın gelmesini. Söylediğiniz ölçüde koydum herseyi ve kıvamı gayet Normal oldu
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # un veya yağnileh nur 10-07-2015 13:07
tepsi içine un değilde yağ sürsek olur mu ?? :-)
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
-1 # Olur TabiEmre 10-07-2015 13:32
Alıntılandı nileh nur:
tepsi içine un değilde yağ sürsek olur mu ?? :-)

Tabi ki olur.
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+2 # ramazan pidesinin tarifiasya 08-06-2016 09:20
şahsen ben bu tarifin öğrenciler,ev hanımları ve bekar kişiler için uygun olduğunu düşünüyorum.Bu konuda haklı olduğumuda düşünüyorum yorumumu beğenirseniz mutlu olurum. :roll:
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # benim pidemeda 08-06-2016 11:18
çok sağol canlarım benim herkez yapsın
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+1 # ramazan pidesinin tarifieda 08-06-2016 09:22
maya olarak ne katıyorsunuz?
hamurlar niye küçük?
pideyi nerede pişiriyorsunuz?
kabartma tozu katıyormusunuz?
katıyorsanız kaç tane?
tereyağ katıyormusunuz?
:roll:
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # benim pidemeda 08-06-2016 11:01
ramazan pidesi tarifi biraz geç oldu farkındayım ama ramazandan sonra kim pide yemek istemezki bulezzeti istediğimiz zaman da tada biliriz diye düünüyorum tarif kolay bir tarif ve kısa yoldan ramazan pidesi yapıyoruz . :oops:
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
-1 # RAMAZAN PİDESİ TARİFİasya 08-06-2016 11:15
bence çok haklısın :lol: 8)
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # ramazan pidesieda 09-06-2016 10:54
sağol
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+1 # ramazan pidesieda 09-06-2016 10:57
canlarım benim herkez yapsın
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # RAMAZAN PİDESİ TARİFİasya 08-06-2016 11:13
ÇOK LEZZETLİ SİZDE DENEYİN :roll:
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # ramazan pidesieda 09-06-2016 10:59
asya yorum yaz hadi
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
+1 # ramazan pidesieda 09-06-2016 10:52
bu pide çok lezzetli siz de deneyin

AFİYET OLSUN HAYIRLI RAMAZANLAR
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 
 
0 # ramazan pidesi tarifiasya 09-06-2016 11:01
merhabalar bugün yine pide ve pasta tarifi paylaştık bugün sizin için yeni bir tarif paylaşıp ramazanda nefis tatlar almanızı salıcam bende değil edayla ikimiz sağlıyıcaz.Eminim paylaştıklarımı zı beğenirsiniz sizin için en basit tarifleri paylaşıcamızıda söyliyerek hoşçakalın diyorum. ;-) :P
Cevap | Alıntıyla Cevapla | Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Son Eklenen Videolar


Çiftlik Somunu Tarifi
Sandviç Ekmeği Tarifi
Geleneksel Baget Ekmeği Tarifi
Pizza Hamuru Yapımı

Şımartan Tatlar - EKMEKLER

Pakmaya'nın Desteği ile Ekmek Tarifleri Kitabı Resme Tıklayın indirme sayfasına gidin.

ekmek-kitabi

Ekmek Konulu Yabancı Yayınlar

Ekmek Konulu Yabancı Yayınlar

Başarılı Ekmek Yapımı

ipucu

Ekmek Yapımında Kullanılan Malzemeler

ekmek-yapiminda-kullanilan

Destek Verenler

Yuva Maya Söke Un
Philips En İyi Tarif Blogları
Yorumlarınızı Bekliyoruz

Siteden Son Yorumlar

Katkılı Ekmekler

Ciabatta Ciabatta (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Bu geleneksel İtalyan ekmeği adını yassı, oval biçiminden alıyor. Ciabatta İtalyanca'da terlik anlamınageliyor. Hafifbir tada sahip olan bu ekmek karamelize yumuşak kabuğu lle de oldukça lezzetli ! Tercihe göre sıcak veya soğuk olarak yenebllen...
Omega 3 Ekmeği Omega 3 Ekmeği (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Siyah keten tohumu ve kolza yağı içeren bu somunda doğal olarak omega 3 bulunur ve dolayısıyla yağ asidi ihtiyacımızın bir kısmını karşılar. MALZEMELER Su 230 ml Dogal yoğurt 185 gr Zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı Şeker 3...
Haşhaşlı Ekmek Haşhaşlı Ekmek (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Yağ yönünden zengin bir bitki olan haşhaşın 100 gramında 45 gram yağ vardır. Ancak, kalp ve damar sağlığı için önemli olan üç çeşit yağ asidini bünyesinde barındırması bakımdan oldukça sağlıklıdır.Kalsiyum, demir, çinko, magnezyum yönünden de z...
Hollanda Ekmeği Hollanda Ekmeği (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Tüm dünyada leziz peynirieriyle anılan Hollanda'nındil peyniriyle hazırlanan ekmeği geleneksel Türk damak tadına da çok uygun. MALZEMELER Su 375 ml. (oda sıcaklığında) Tuz 2 tatlı kaşığı Beyaz Un 375 gr. Çavdar Unu 11...
Sportif Ekmek Sportif Ekmek (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Enerji deposu olan bu ekmek, özellikle spor yapanların ve yüksel fiziksel performans gerektiren işlerde çalışanların sofralarından eksik etmemeleri gereken bir besin kaynağı.                 &nbs...
Briyoş Ekmeği Briyoş Ekmeği (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir) Meşhur Fransa ekmegi olan BriyoŞ, bir dönem Fransa sarayında en çoktüketilen beyaz ekmek iken, bugün Fransa yemeklerini tamamlayan bir lezzet. MALZEMELER Süt 80 ml. Yumurta 4 adet Tereyağı 200 gr. Tuz 24 gr. (2 tatlı ...
Pide Nasıl Yapılır? Pide Nasıl Yapılır? (Moulinex HBB & Pide Ekmek Yapma makinesi içindir)Sizde kendi evinizde lezzetli pideler yapabilirsiniz! Artık fırınların önünden geçerken kokusunu içinize çekip, sıcak sıcak evinize götürmek için kuyruklarda beklediğiniz pideyi kendi evinizde, sevdikleriniz için sizde hazırlayabilirsiniz. Pi...
Jambon ve Zeytinli Ekmek Jambon ve Zeytinli Ekmek MALZEMELER(2 adet ekmek)Hamur:• 1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Maya • 4.5 su bardağı un (500 g) • 1.5 su bardağı su (300 g)• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı (25 g) • 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)Garnitür:• 1 kahve fincanı zeytinyağı (50 g)• 1 fincan susam / haşhaş / çörekotu • 1/2 ...
Ayranlı Naneli Ekmek Ayranlı Naneli Ekmek MALZEMELER (6 KİŞİLİK)Hamur:• 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya • 4.5 su bardağı un (500 g) • 1 yemek kaşığı tereyağı (20 g)• 1 çorba kaşığı şeker (20 g)• 3 tutam tuz • 1.5 su bardağı ayran (320 g)• 2 çorba kaşığı kuru nane HAZIRLANIŞIUn, ayran, tuz, maya, şeker ve nane yoğrulur. Son olarak tereyağ...
Kıymalı Ekmek Kıymalı Ekmek MALZEMELER(6 KİŞİLİK)Hamur:• 1 çorba kaşığı Yuva 100g Aktif Kuru Maya• 1.5 su bardağı su(255 g)• 1 çay kaşığı tuz (5 g)• ½ çay kaşığı toz şeker• 1 çorba kaşığı sıvı yağ(10 g)• 4.5 su bardağı un (500 g )İç Malzeme:• 2 çorba kaşığı sıvı yağ(20 g)• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (50 g)• 2 adet kuru soğ...
Cevizli Üzümlü Ekmek Cevizli Üzümlü Ekmek MALZEMELER(6 KİŞİLİK)• 1.5 çorba kaşığı Yuva 100g Aktif Kuru Maya • 4 su bardağı un (450 g)• 2 çay bardağı su (200 g)• 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)• 1 adet yumurta • 1/2 su bardağı kuru üzüm (60 g)• Tepeleme 1 su bardağı dövülmüş ceviz (120 g)HAZIRLANIŞI2 çay bardağı (37°C) suda Yuva Aktif mayanızı eri...
Zeytinli Ekmek Zeytinli Ekmek MALZEMELER(4 KİŞİLİK)Hamur:• 1 paket Yuva 42g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11g Instant Kuru Maya • 4.5 su bardağı un (500 g) • 1,5 su bardağı su (255 g) • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı (30 g) • 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)• 1/2 yemek kaşığı toz şeker (10 g) • 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin (100 g)H...
Pastırmalı Düğün Çöreği Pastırmalı Düğün Çöreği 6 Kişilik Tarifimizde Malzemelerimiz  1 paket Yuva 11g instant kuru maya 500 gr Söke marka un 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı şeker 5 çorba kaşığı tereyağ 6 dilim pastırma
Tam Buğday Unu Karışımından Ekmek Yapımı Tam Buğday Unu Karışımından Ekmek Yapımı Herhalde bugüne kadarki en kolay ekmek yapımını anlatacağım.   Malzemeler 1. Bir paket SÖKE TAM BUĞDAY UNU KARIŞIMI 2. 320 ml Su
Ekmek Yapma Makinasında Tost Ekmeği Yapalım Ekmek Yapma Makinasında Tost Ekmeği Yapalım Merhaba sevgili dostlar, geçen hafta işlerim sebebi nedeniyle tarifi yetiştiremedim ama bugün kendimi affettireceğim. Bugün tek ekmek iki tarif vereceğim. Şu an okuduğunuz sayfada Ekmek yapma makinasında tost ekmeği yapımını anlatacağım. Hadi hemen başlayalım.
Fırında Tost Ekmeği Yapalım Fırında Tost Ekmeği Yapalım Şimdi size evinizde çok rahat yapabileceğiniz garantili bir ekmek tarifi, Tost ekmeği yapıyoruz. İnanın mükemmel oluyor. Sizde de ekmek yaparken bir mutluluk oluyormu bilmem ama ben çok mutlu oluyorum, hamurla oynamak müthiş bişey, neyse lafı uzatmadan tarife girelim.  
Francala Ekmek Tarifi Francala Ekmek Tarifi Yeni bir tarif ile merhaba, bugün evimizde francala ekmek yapımını anlatacağım. yumuşak dokusu ve kabuğu ile her öğün yenilebilecek ama özellikle kahvaltılarda sıcakken tereyağı ile harika uyum gösterip mükemmel bir lezzete dönüşen ekmeğimiz için malzemelerimiz şunlar. Malzemeler 500 gr un (3,5 ...

Anket

Kullandığınız EYM Markası

Moulinex - 22.5%
Arçelik - 21.3%
Sinbo - 28.1%
Essenso - 6%
Fakir - 6.4%
Conti - 1.5%
Morphy Richards - 0.4%
Korkmaz - 0.7%
Diğer - 13.1%

Toplam oy: 267
Bu anket için oy kullanımı sona erdi ile: 31 Ara 2016 - 00:00

Bemtat Ekmek Karışımları

italyan-ekmek-buyukİtalyan Ekmeği

misir-ekmek-buyukMısır Ekmeği

geleneksel.buyukGeleneksel Ekmek

karisik-buyukKarışık Tahıllı Ekmek

tam-buyukTam Buğday Ekmeği

cavdar-buyukÇavdar Ekmeği